Quando decidimos como criar nossas aves, temos alguns objectivos contraditórios, porque queremos melhorar aspectos específicos das nossas aves, mantendo vigor e fertilidade. Grupos de consanguinidade e reprodução reduzida são maneiras de seleccionar os recursos atraentes que queremos ver nos nossos animais, como a cor da pena ou uma boa crista, mas, ao mesmo tempo, traços recessivos prejudiciais também podem ser mais comuns.


Em geral, a criação começa com pelo menos dois trios, duas galinhas e um galo, que devem idealmente ser de uma linha diferente das galinhas, embora, se tivermos mais criadores, nos permita começar com uma variação genética mais ampla. Esse sistema permitirá a cada ano melhorar a raça, mas como devemos realizar essa estratégia de criação?
Primeiro ano: se começarmos a ter um trio, devemos começar a procriar com o macho e a fêmea, certificando-se de que o macho não esteja relacionado às galinhas. Quando os filhotes crescem, os dois melhores galos (o principal, que será o herdeiro e uma reserva de reposição masculina) e as melhores fêmeas devem ser seleccionados.
Segundo ano: deve criar-se, por um lado, com as galinhas originais e o melhor filho daqueles que foram seleccionados, bem como com as melhores filhas com o pai. Em seguida, quando as amostras da próxima geração crescerem, os melhores machos e as melhores fêmeas devem ser seleccionados dentre os filhotes nascidos neste segundo ano.
Terceiro ano: é no terceiro ano de procriação quando nos acasalamentos realmente começam a ocorrer "a dança das cruzas". Os galos seleccionados no primeiro ano devem se juntar aos machos originais e, de todos eles, os melhores devem ser seleccionados e combinados com as fêmeas mais jovens criadas no último ano. Por outro lado, os melhores galos jovens do ano passado devem ser seleccionados e combinados com as melhores fêmeas do ano anterior e as iniciais.

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